. Calabria jellegzetes
házi, kézzel gyúrt tésztája a FILEJA,
melynek főzési ideje valamivel hosszabb, de megéri várni pár perccel többet,
mert az íze fenséges. Egy egyszerű paradicsomszósszal is kiváló! A Filejat már
ízesítve is készítik, pl. tropeai lila hagymával.
